Фрікасе з індички з овочами

Як приготувати фрикасе з індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Філе індички можна взяти будь-яке - з грудки або з стегна. Вибирайте міцні великі помідори, щоб вони більш-менш зберігали форму і не розповзалися при гасінні. Вершки потрібні 20% жирності. За бажанням можна додати одну цибулину. Його потрібно очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

Філе індички ретельно промийте, обсушіть і наріжте середніми кубиками.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати невеликими шматочками.

Помідори наріжте середніми кубиками.

Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем. Щоб прискорити час приготування, готувати інгредієнти потрібно не відразу, а в міру необхідності: поки смажиться часник, подрібніть індичку; поки індичка смажиться, наріжте овочі.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати часник і смажити, помішуючи, на середньому вогні близько 1-2 хвилин до появи яскравого аромату. Якщо ви збираєтеся додати в блюдо цибулю, то його потрібно викласти разом з часником і обсмажити все разом. Якщо ви боїтеся, що часник підгорить, то додайте його в кінці кроку 7 і обсмажте разом з м'ясом ще 1-2 хвилини. Важливо правильно вибрати сковорідку; ця стаття допоможе вам це зрозуміти; посилання в кінці рецепта.

Додайте індичку в сковороду і смажте, помішуючи, приблизно 15 хвилин або довше, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим. За бажанням можна додатково посипати м’ясо сумішшю спецій для індички. Тільки якщо в них вже є сіль і перець, то досолити і поперчити страву (крок 10) потрібно обережно, попередньо спробувавши.

Додати до індички помідори, болгарський перець і зелений горошок, перемішати і обсмажити все разом ще 3 хвилини.

Залийте все вершками і прогрійте до загустіння 3-5 хвилин.

В кінці посолити, поперчити і перемішати. Потім зніміть готове фрікасе з вогню.

Готове фрікасе розкласти по тарілках, посипати подрібненою петрушкою і подавати до столу. Приємного апетиту!