Фрикадельки з картоплею в овочевому соусі

Як приготувати тефтелі з картоплею в овочевому соусі? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування фрикадельок в томатному соусі.

Фарш викласти в глибоку миску, додати відварений рис, подрібнену в блендері цибулю і курячі яйця, все посолити, поперчити і добре перемішати.

Сформувати з фаршу кульки середнього розміру.

Всі овочі помити, очистити і нарізати. Моркву, цибулю і болгарський перець наріжте соломкою, помідори очистіть від шкірки, а м'якоть наріжте кубиками, картоплю очистіть і наріжте великими скибочками. Дрібно нашаткувати зелень.

На дно каструлі викладіть нарізану картоплю, а на неї викладіть підготовлені фрикадельки. Про те, як вибрати каструлю, читайте в статті, посилання під рецептом.

Обережно влийте холодну воду, поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння. При відварюванні видаліть м'ясний білок.

Приготуйте заправку. У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо і додаємо моркву. Злегка обсмажити моркву, потім додати цибулю і болгарський перець, обсмажити до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Коли овочі обсмажаться, додати нарізані помідори і спеції і тушкувати ще близько 5 хвилин.

Готову заправку вилийте в сковороду і варіть приблизно 5-10 хвилин.

Перед приготуванням все приправте спеціями, лавровим листом і зеленню.

Накрити кришкою. Вимкніть вогонь і дайте настоятися 5-10 хвилин під кришкою.

Готову страву викласти на тарілку, посипати зеленню і за бажанням тертим сиром. Також до страви можна подати сметану. Приємного апетиту!!!