Фрикадельки з яловичини з томатами по-італійськи

Спочатку зріжте з хліба скоринку, викладіть хліб на тарілку, залийте молоком і дайте просочитися. У миску викласти фарш, подрібнений часник, петрушку і яйце, додати розмочений у молоці хліб, посолити, поперчити і добре перемішати. Розділіть суміш на 20 маленьких кульок, розкачайте їх зволоженими руками, присипте кульки борошном. У широкій сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть туди фрикадельки і обсмажте їх до підрум'янювання з усіх боків. Вийміть і покладіть у велику каструлю. Консервовані помідори збити в блендері і залити пюре на тефтелі. Додати базилік, цукор і залишити на слабкому вогні на 20-25 хвилин, поки помідори не загуснуть до консистенції соусу. Подавати з відвареними макаронами.