Фрикадельки в томатно-вершковому соусі

З вареного фаршу (як вам більше подобається) у мене був фарш свинячий + яловичий, а також трохи картоплі, цибуля для соковитості і звичайно сіль і перець за смаком.
Отже, починаємо робити тефтелі з готового фаршу, виходить близько 20 штук. Якщо ви готуєте для дітей, то не варто досолити фарш.

Моркву і цибулю підготуємо заздалегідь. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.
Також заздалегідь приготуємо суміш, яку потрібно буде змішати з молоком. Для цього змішуємо такі продукти: крохмаль, томатну пасту, борошно, цукор, сіль, перець червоний мелений, перець чорний мелений. Беремо в будь-якій кількості на ваші смакові якості :)
Отриману суміш розвести в холодному молоці. Ретельно перемішати.

Тепер злегка обсмажте тефтелі на невеликій кількості рослинної олії до золотистої скоринки.

До фрикадельок додати моркву і цибулю.
Отриманою сумішшю залийте фрикадельки і варіть на середньому вогні під кришкою 15 хвилин, постійно помішуючи. Перед подачею посипати тертим сиром.

Поки варяться наші тефтелі, можна приготувати пасту. Ну і звісно хто любить, може хто любить картоплю :)

Вирішила приготувати макарони гнізда. Я завжди готую пасту за класичним італійським рецептом.
Для цього викладіть гнізда в невисокий посуд (в один ряд), залийте окропом, щоб вода покривала їх майже повністю, додайте чайну ложку оливкової олії, посоліть за смаком і тушкуйте до готовності на повільному вогні. Зазвичай цей процес у мене займає не більше 10 хвилин. Потім будьте обережні, щоб не пошкодити форму. Шумівкою викласти гнізда на блюдо.

Ну ось і все, паста і тефтелі готові
Приємного всім апетиту :)