Французький пиріг з картоплею, шинкою та грибами

Інгредієнти начинки

Гриби нарізати пластинками і обсмажити на рослинному маслі до готовності.

Заздалегідь відваріть картоплю в шкірці. Очистіть і наріжте великими кубиками.

Шинку нарізаємо так само, як і картоплю.

До картоплі і шинки додати обсмажені гриби.

Сир натріть на крупній тертці, а зелень подрібніть. Все перемішати і приправити сіллю і перцем за смаком.

Додайте 2 яйця. Перемішайте начинку до однорідності.

Готове листкове тісто розділіть на 2 частини. Кожну частину розгортаємо.

Одну частину викласти на дно форми, сформувавши високі бортики. Викладаємо начинку.

Накрийте другою частиною і зліпіть краю. Зріжте надлишки тіста. У центрі пирога надріжте тісто до кінця, щоб під час випікання виходив пар.

Перед випіканням змастіть пиріг яйцем.

Випікати 30 хвилин при 190 С.

Дайте пирогу трохи охолонути і розріжте на порції. Приємного апетиту!