Форель з картоплею, запечена в духовці

Як запекти цілу форель з картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Форель промити під проточною водою, очистити від луски, видалити зябра і нутрощі. Обсушити рибу серветками.

Як приготувати маринад для форелі з картоплею, запеченої в духовці? Часник очистіть, пропустіть через прес і викладіть в миску, потім полийте оливковою олією. Додати сіль і чорний мелений перець і добре перемішати. Маринад готовий.

Обмазати рибу маринадом зсередини і зовні; це зручно робити за допомогою силіконової пензлика. І залишити форель полежати 20 хвилин.

Як приготувати соус до смачної форелі з картоплею, запеченої в духовці? Вершкове масло розтопити на водяній бані і в мікрохвильовці, трохи остудити і змішати з жовтком, гірчицею, лимонним соком і сіллю. Збити соус до однорідності.

Картоплю добре промийте щіткою під проточною водою і наріжте середніми кружечками.

Викладіть рибу у форму для запікання, а навколо неї викладіть скибочки картоплі. Готовим соусом полити рибу і розкласти гілочки розмарину. Поставте форму з рибою в розігріту до 200°C духовку і запікайте близько 30 хвилин. Час і температура приблизні. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта.