Форель річкова в духовці

Як запекти річкову форель в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Форель промити під проточною водою, очистити і обсушити. Натріть рибу сіллю, перцем і збризніть лимонним соком. Якщо вам не подобається таке поєднання, ви можете пропустити лимонний сік. Також на цьому етапі можна натерти рибу будь-якими спеціями для риби, такими як розмарин, майоран, базилік, фенхель або використовувати готову приправу для риби.

Викласти форель на деко, застелене пергаментом, або у форму для запікання і поставити в розігріту до 180°С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Щоб риба не пересохла, можна накрити деко фольгою. Час випікання приблизний, керуйтеся технічними характеристиками духовки.

Як приготувати соус? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть огірки і розріжте їх на кілька частин. Часник почистити, подрібнити за допомогою преса, на дрібній тертці або ножем. Кріп промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте як вам подобається, я його крупно нарізала. Помістіть все в чашу блендера. Загалом, в даному випадку спосіб нарізки не важливий, так як все буде подрібнюватися блендером.

Додайте в миску натуральний класичний йогурт. Можна замінити сметаною або сметаною з майонезом.

Збити все блендером до однорідності.

Додати в соус гірчицю і перемішати. Спробуйте, якщо не вистачить солі, додайте ще.

Соус готовий, переливаємо його в соусник і ставимо в холодильник чекати рибу.

Готову рибу вийміть з духовки, дайте їй трохи охолонути і наріжте порційними шматочками. Подавати з соусом. На гарнір до риби підійде картопля або рис. Приємного апетиту!