Фірмова гостра аджика з сибірським болгарським перцем

Готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачної, запальної аджики по-сибірськи.

Один кілограм болгарського перцю очистіть і крупно наріжте, потім подрібніть на м'ясорубці.

Один кілограм моркви наріжте довільними шматочками і подрібніть на м'ясорубці.

Півкілограма петрушки крупно наріжте.

Чергуючи петрушку з півкілограмом часнику, перемелюємо на м'ясорубці, додавши при цьому два перцю чилі.

Налийте п'ять столових ложок 6% оцту у велику каструлю.

У каструлю наливаємо двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла, додаємо двісті тридцять грамів цукру і двісті грамів солі.

Викладаємо в каструлю вісімсот грам домашньої томатної пасти.

Перетерті на м’ясорубці овочі викладаємо у велику-велику каструлю.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в сковороді до однорідності і дайте настоятися хвилин тридцять.

Вийшло три з половиною літри смачної і ароматної аджики зі свіжих овочів, які ми розклали в невеликі стерилізовані баночки.

Пластикові кришки добре промиваємо і заливаємо окропом, після чого закриваємо ними банки з готовою аджикою.

Приготовану свіжу і ароматну аджику зберігаємо в погребі або холодильнику.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!