Фінський гороховий суп на м'ясному бульйоні

Зваріть курячі яйця круто і відставте остигати. Вийміть консервовану спаржу з банки і викладіть на паперовий рушник. Свіжі помідори наріжте кубиками, відкиньте на друшляк і посоліть, щоб стік сік. Те ж саме робимо з огірком, але вже в окремому друшляку. Сушені стручки спаржі наріжте шматочками приблизно 2,5 см і викладіть їх у салатник. Півтора курячих яйця порубати в салатницю, а решта нарізати скибочками, які знадобляться для прикраси салату. До спаржі та яєць додати помідори, огірки, нарізану кубиками шинку, нашатковану цибулю, подрібнену петрушку та майонез, потім перемішати, накрити кришкою та поставити на годину в холодильник. Перед подачею на стіл прикрасьте салат з шинки і спаржі шматочками яєць і посипте петрушкою. Приємного апетиту!