Филе хека в кляре

Як приготувати філе хека в клярі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала готове філе, якщо у вас ціла тушка, то відокремте від неї філе самостійно. Як це зробити читайте в кінці рецепта.

Кожне філе наріжте порційними шматочками. Сіль і перець за смаком. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин. Збийте яйця в миску. Якщо яйця великі, то достатньо одного. Додати сметану. Сметану можна вибрати будь-якої жирності. Додайте борошно і за бажанням приправте тісто улюбленими спеціями. Про те, які спеції ідеально підходять для риби, можна дізнатися в кінці рецепта. Все добре перемішуємо.

Ставимо сковорідку на вогонь і наливаємо рослинне масло. Помістіть частину риби в тісто і перемішайте. Посилання в кінці рецепта допоможуть вам вибрати сковорідку і олію для смаження. Відбиті шматочки риби викласти на сковороду і обсмажити 2-3 хвилини. Коли тісто стане золотистим, переверніть рибу і обсмажуйте ще 1-2 хвилини. Точний час приготування залежатиме від розміру риби, обраної вами сковороди та плити.

Готову рибу перекладіть на тарілку, застелену серветкою, щоб прибрати зайве масло. Хек в клярі готовий. Приємного апетиту!