Філе курячої грудки під шубою в духовці

Як запекти філе курячої грудки під шубою в духовці? Приготуйте для цього все необхідне. Картоплю добре промити від бруду і відварити в окропі, не очищаючи від шкірки. Коли картопля стане м'якою, злийте воду і дайте їй охолонути. Куряче філе можна брати будь-яке, а також філе індички.

Кожне куряче філе розріжте уздовж на дві частини. Всі шматочки філе трохи відбийте кухонним молотком.

Для приготування маринаду дрібно наріжте петрушку. Очистіть і подрібніть часник. Додайте його до петрушки. Влити рослинне масло. Додати сушені трави, сіль і чорний мелений перець за смаком. Все перемішати.

Отриманим маринадом змастіть відбите з усіх боків куряче філе і залиште відпочивати.

Тим часом приготуйте грибну начинку. Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо подрібнену цибулю 2-3 хвилини до прозорості.

Печериці помити від бруду і дрібно нарізати. У сковороду до цибулі викласти шампіньйони і обсмажити все разом 5-7 хвилин. Під час обсмажування грибів з’явиться трохи вологи. Він повинен випаруватися.

Трохи посоліть гриби. Влийте в них вершки. Додати сушених трав і борошно. Перемішайте і прогрійте все разом ще пару хвилин. Соус трохи загусне.

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. У мене керамічний. Викласти куряче філе в сковороду.

На шматочки курячого філе викласти грибну начинку.

Зварену в мундирі картоплю почистити.

Картоплю натріть на тертці і кожен шматочок викладіть поверх грибів. Змастіть невеликою кількістю сметани. За бажанням сметану можна спінити майонезом.

Зверху грудку щедро посипте тертим сиром. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готову страву стане золотистим. Сир повністю розплавиться і трохи підрум’яниться. Вийміть деко з духовки, трохи остудіть і подавайте!

Приємного апетиту!