Філе курячих стегон на сковороді

Як посмажити філе курячих стегон на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Філе стегон продається без шкіри і кісток. У готовому вигляді воно виходить набагато соковитіше і м'якше філе грудки. Для приготування спецій ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак. Мені дуже подобається поєднання курки з сушеним базиліком, паприкою і меленим перцем.

Філе стегенця промийте під проточною водою, а потім обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу з м’яса. Покладіть філе у велику миску.

Трохи скропити рослинним маслом. Посипати сіллю і меленим перцем. Додайте перець і сушений базилік.

Все перемішуємо, намагаючись втерти спеції в м’ясо. Залишити курку постояти 30-60 хвилин. За цей час філе насититься спеціями.

Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додайте філе стегон і смажте на середньому вогні, не перевертаючи, 8-10 хвилин. М’ясо почне підрум’янюватися знизу.

Потім переверніть всі шматочки і дайте їм обсмажитися з іншого боку ще 7-8 хвилин. Якщо м’ясо часто перевертати, з нього витікає сік і воно не підрум’яниться. Коли друга сторона злегка підрум'яниться і м'ясо підрум'яниться з усіх боків, можна знову перевертати до обсмажування (5-7 хвилин)

Часник почистити і пропустити через прес. Рівномірно почистіть часником усі шматочки курки.

Філе стегенця готове! Можна доповнити будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!