Філе горбуші в вершково-сирному соусі

Готуємо необхідні для приготування страви інгредієнти і ріжемо філе горбуші на шматочки, які разом з двадцятьма грамами вершкового масла викладаємо на розігріту сковороду.

Обсмажте шматочки риби, помішуючи лопаткою, близько п'яти хвилин, додавши п'ятдесят грамів рослинного масла.

Обсмажені шматочки риби викласти на блюдо.

На розігріту сковороду викласти нарізану цибулю, додати три зубчики подрібненого часнику і обсмажити до золотистого кольору.

Стограмовий шматочок твердого сиру натерти на крупній тертці.

До обсмаженої на сковороді цибулі додайте двісті грам молока, двісті грам вершків 20% і доведіть до кипіння.

Покладіть на сковороду тертий сир.

Додати в сковороду шматочки обсмаженої горбуші, посолити і поперчити за смаком, перемішати і накрити кришкою, потім зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати п’ять хвилин.

Зніміть каструлю з плити і трохи охолодіть блюдо, порційно розкладіть по тарілках.

У кожну тарілку додати кріп за смаком. Всім приємного апетиту!