Фіадоне

Розігрійте духовку до 200 градусів. Збити яйця і цукор до білого кольору. Кількість цукру змінюйте на свій смак, хтось любить дуже солодке, наприклад діти, а хтось любить практично без цукру, щоб був зовсім сирний смак.

Додайте цедру, ванільний екстракт і крохмаль.

Збийте.

Далі додайте рікотту.

Добре перемішати.

Деко вистелити папером для випічки. Виливаємо в нього отриману масу.

Поставте в духовку приблизно на 45 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів. Випікати до золотистої скоринки.

Чекаємо, поки трохи охолоне. Наріжте квадратиками потрібного розміру або трикутниками (форма яких кругла).