Фарширований судак з грибами

Чистимо судака. Зовні і всередині натерти сіллю і чорним меленим перцем. Потім підготуйте гриби і цибулю. Очистіть їх, дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії (бажано рафінованій). В отриману масу додати мускатний горіх, а також петрушку з 2/3 сухарів. Все перемішуємо і додаємо сіль на свій смак.

У нас вийшов шикарний фарш. Нафаршируємо нею рибу і відправимо в духовку, змащену вершковим маслом і посипану сухарями, що залишилися. Варимо рибу 40-45 хвилин. уважно стежачи за процесом, щоб страва не підгоріло.