Фарширований перець з помідорами в духовці

Як приготувати фарширований перець з помідорами і сиром в духовці? Готуйте їжу. Перець вибирайте максимально однакові за розміром, не дуже великі. Замість помідорів черрі використовуйте звичайні помідори, а замість оливок зелені оливки. Моцарелу можна брати як кульками, так і брусками. Беріть будь-яку зелень - кріп, базилік, петрушку.

Відразу поставте варитися булгур - висипте його в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння на повільному вогні. Варіть крупу близько 10 хвилин, потім злийте воду і викладіть булгур в сито. Детальніше про вибір і нюанси приготування булгура читайте в кінці рецепта. Перець помити і розрізати уздовж навпіл. Хвостик краще не відрізати, тоді при запіканні половинки краще тримають форму. Видаліть насіння з центру.

Розріжте помідори навпіл.

Маслини (без кісточок) нарізати кільцями.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

У миску викласти нарізані помідори, маслини, зелень і напівготовий булгур. Начинку посолити. Перемішайте.

Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Візьміть форму для запікання, у мене керамічна, 23*16см. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Викладаємо в нього половинки перцю. Наповнити їх начинкою. Зверху покладіть кульки (або нарізану) моцарелу. Скропити верхівки перців рослинним маслом.

Запікайте блюдо в духовці 35-45 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки і розміру перців. Перець повинен стати м’яким, а сир – розплавитися. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подаємо перець до столу. Приємного апетиту!