Фаршировані перечниці

1. Спочатку очистіть перець від нутрощів. Треба тільки залишити хвостики, щоб всередині залишилося більше місця для начинки, якою ми будемо наповнювати кожну половинку. Звичайно, краще, якщо ви все-таки взяли великі перці, тоді порції будуть більше. Але можна зробити і більше перців, але з невеликими порціями м’яса.
2. Окремо обробіть помідори. Спочатку потрібно відокремити шкірку. Для цього закип'ятіть воду і опустіть в неї помідори приблизно на хвилину. Потім виймаємо помідори, вони швидко охолоджуються і можна дуже легко зняти шкірку. Вже очищені помідори нарізаємо невеликими кубиками, приблизно 0,5х0,5 см, більше не потрібно.
3. Тепер потрібно змішати весь фарш. Отже, змішуємо фарш і нарізані помідори. Додати сіль, перець і додаткові спеції за смаком. Туди ж додати 2 ст. йогурт без добавок. Все ретельно перемішуємо.
4. Тепер викладаємо половинки перцю на деко, на якому буде готуватися наша страва. У кожну половинку викладаємо готову начинку з фаршу.
5. Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин.
6. Через 30 хвилин дістаньте деко і посипте кожен перець тертим сиром. Дайте постояти ще 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не утвориться скоринка.
7. Наша страва готова і приємного апетиту!)