Фаршировані млинці з сиром і родзинками

Як швидко і просто приготувати фаршировані млинці із заварного тіста на кефірі з начинкою з сиру та родзинок, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? В першу чергу ми готуємо необхідні продукти для випікання домашніх млинців за неодноразово перевіреним рецептом.

Почніть готувати тісто і розбийте у велику миску три курячих яйця і насипте туди половину чайної ложки солі, потім, добре розбивши білкові нитки, перемішайте яйця віночком до однорідності.

Всипте дві-три столові ложки цукру в миску з яєчною сумішшю і перемішайте.

У миску з яєчною сумішшю влийте три столові ложки рослинного масла і продовжуйте перемішувати всі інгредієнти.

У миску з яєчною сумішшю влити половину п'ятисот мілілітрів кефіру кімнатної температури і добре перемішати всі інгредієнти.

Триста грамів пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, висипати в загальну миску.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці і приготуйте однорідну густу основу для тіста.

Залишилися двісті п'ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури вилийте в миску з однорідною основою і перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

У миску з однорідною основою тонкою цівкою вливаємо двісті п'ятдесят-триста мілілітрів окропу, потім змішуємо всі інгредієнти і вимішуємо заварне тісто до потрібної консистенції.

Нарешті, додайте половину чайної ложки соди в миску з заварним тістом і перемішайте всі інгредієнти, потім відставте миску в сторону і дайте тісту постояти тридцять хвилин.

Для приготування начинки візьміть глибоку миску, туди покладіть п'ятсот грамів свіжого сиру 5% і додайте одну чайну ложку ванільного цукру.

Сто п'ятдесят-двісті грамів сметани викладіть в миску з сиром, потім візьміть блендер і подрібніть всі інгредієнти в мисці до однорідності сирної маси.

У миску з сирною масою викладаємо сто грам попередньо добре промитих і обсушених рушником родзинок, потім добре перемішуємо всі інгредієнти і начинка готова.

Перед тим, як спекти млинці, візьміть відповідну сковороду і поставте її на плиту, потім змастіть її невеликою кількістю рослинного масла і добре розігрійте.

На плиті поставити температуру трохи вище середньої і налити на розігріту сковороду необхідну кількість тіста, обсмажити оладки з обох боків до легкої рум’яності і викласти на блюдо.

По одній повній столовій ложці готової сирної начинки з родзинками викласти на один край млинців.

Загніть краї наповнених млинців і згорніть їх у щільні рулетики.

Готові фаршировані млинці викласти на тарілку і подавати до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!