Фаршировані малосольні помідори

Великою популярністю користуються малосольні помідори. Блюдо просте, але смачне і корисне. Господині всіляко намагаються урізноманітнити улюблену закуску. Для цього був придуманий рецепт фаршированих помідорів. Вони виходять просто чудовими: ароматними, пікантними і красивими! Помідори фарширують зеленню. Тут ви можете керуватися своїми смаковими уподобаннями, додаючи і тим самим розширюючи список зелені для начинки. І його має бути багато. Краще використовувати тільки свіжу зелень; вони не повинні бути сухими або млявими.

1. Петрушку, кріп і кінзу промити під проточною водою. Потім дуже дрібно наріжте. Моркву очистіть і натріть на тертці.

2. Помідори ретельно промиваємо, роблячи на кожному глибокий хрестоподібний надріз, але не повністю. Виглядає як кишеня.

3. Часник очистіть і пропустіть через прес.

4. У миску викладаємо зелень, сюди ж викладаємо часник і моркву. Змішати.

5. Отриманою сумішшю заливаємо помідори. Це зручно робити кавовою ложкою, як би розсовуючи м'якоть.

6. Коли всі помідори вже уфаршировані, щільно укласти їх в банку. Сюди ж додайте перець горошком і лавровий лист.

7. У каструлю насипати сіль і цукор і залити водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім дайте трохи охолонути.

8. Отриманий розсіл заливаємо в банку з помідорами. Залиште на 24 години при кімнатній температурі.

Через зазначений час помідори повністю готові до вживання.

Приємного вам смакування!