Фаршировані бублики з фаршем в духовці

Як приготувати рогалики з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. При необхідності попередньо розморозити фарш на нижній полиці холодильника. Я використовував суміш свинини і яловичини, але підійде будь-який фарш, наприклад свинячий, яловичий або курячий. Бублики або сухі хлібці повинні бути несолодкими, бажано невеликими.

Бублики викласти в глибоку ємність і залити теплим молоком, але не гарячим, інакше бублики можуть перетворитися на кашу. Залиште їх приблизно на 10-15 хвилин (час залежить від розміру і товщини виробів). Бублики повинні стати м’якше. Важливо стежити, щоб вони зберігали форму і не розповзалися. Час від часу перевертайте бублики, щоб вони рівномірно просочилися з усіх боків. Потім викладіть їх на паперові рушники, щоб стекло все зайве молоко.

Поки сушки просочуються, приготуйте начинку. Цибулини середнього розміру очистіть, промийте холодною водою і натріть на дрібній тертці. Якщо хочете, можете якомога дрібніше порубати цибулю ножем. У фарш додати подрібнену цибулю.

У фарш вбити одне куряче яйце. Сіль і перець за смаком. Добре перемішайте фарш ложкою або рукою до однорідності.

Твердий сир натріть на крупній або середній тертці. Сир беріть будь-який, головне, щоб він був смачним і добре плавився при запіканні.

Я вистелила деко силіконовим килимком для запікання. Якщо у вас немає такого килимка, можна просто змастити деко рафінованою рослинною олією. Бублики розмістіть на деякій відстані один від одного. На середину викласти приблизно чайну ложку фаршу. Зверху викласти тертий сир. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 25-30 хвилин, поки начинка не звариться.

Визначте точний час, виходячи з вашої духовки. Готові теплі рогалики з начинкою можна викласти на тарілку з листям салату, прикрасивши листочками петрушки або базиліка. Подавати зі свіжими овочами, зеленню, аджикою, соусами.