Фарширована куряча шийка

Необхідно відварити курячі сердечка, курячу печінку і філе. Потім наріжте все кубиками. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на соняшниковій олії. Коли цибуля буде готова, додайте печінку, сердечка і філе. Все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин.
Для тіста потрібно змішати яйця, манку, борошно, сіль, чорний перець. Тісто має вийти як густа сметана; для цього можна додати трохи бульйону, в якому варилося куряче філе. Додайте тісто в тушонку і все добре перемішайте. Посоліть за смаком. Візьміть курячу шкіру вагою 1300 грам. зашити в місцях, де є дірки. Помістіть начинку і зашийте. Ошийок помістити в теплу воду, посолити за смаком і варити з лавровим листом близько години. Приємного апетиту!