Фарширована каракатиця

1. Каракатиці розрізати, відкласти щупальця, злегка обрізати тушки.

2. У блендері змішайте натерті крекери, листя петрушки, яйце, сіль, часник, чорний мелений перець, трохи оливкової олії та відкладені щупальця каракатиці.

3. Подрібнюємо все до однорідності і фаршируємо отриманою сумішшю каракатиці.

4. Викладіть каракатиці у форму для запікання, накрийте форму фольгою або кришкою і запікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при 200 градусах. Потім ще 5 хвилин відкрито. Зверніть увагу, що час приготування залежить від розміру каракатиці. У цьому рецепті вказано час для дрібних тушок. Більші тушки запікаються довше.

Приємного апетиту!