Фарширована цвітна капуста

Цей рецепт мені підказала моя подруга, прихильниця здорового харчування. Правильне харчування зовсім не означає «несмачно». Головне, приготувати їжу з душею і фантазією. Яскравою стравою цього виду є фарширована цвітна капуста. І приготувати його зовсім не складно, як може здатися. У глибоку каструлю помістіть невеликий качан цвітної капусти, повністю залийте водою і доведіть до кипіння на сильному вогні, потім посоліть і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Після закінчення часу перекладаємо капусту в друшляк, щоб стекла вода. Приступаємо до приготування фаршу. М'ясо з цибулею перемолоти на м'ясорубці, розбити яйце, подрібнену зелень, а також сіль і перець. Добре перемішати фарш. Охолоджену цвітну капусту наповніть фаршем, ретельно заповнивши всі порожнечі між суцвіттями. Фарширувати капусту краще руками, обережно, щоб не порушити її форму. Фаршировану цвітну капусту викласти у форму для запікання, змастити сметаною і посипати тертим сиром. Запікати капусту в розігрітій до 220 градусів духовці 45 хвилин. Індикатором готовності є поява золотистої скоринки. Фарширована цвітна капуста дуже ароматна і неймовірно смачна! Ця страва прикрасить будь-який святковий стіл.