Фарфалле з куркою у вершковому соусі

Наші інгредієнти, крім них нам знадобляться ще приблизно 3 ст.л рослинної олії. л. ложки, а також шматочок вершкового масла - приблизно 20 гр. Можна використовувати будь-яку пасту, від фетучіні до звичайних ріжків. Для початку, крім інгредієнтів, підготуємо 2 сковороди і одну каструлю з великою кількістю води, в якій будемо варити макарони.

Поки макарони варяться, займемося соусом. Копченості (будь-які) наріжте тонкими скибочками, цибулю наріжте кубиками.

На суміші вершкового і рослинного масла (або просто рослинного) обсмажити бекон і цибулю, обсмажити до м'якості цибулі.

Тим часом нарізаємо куряче філе середніми кубиками і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді до готовності (приблизно 5 хвилин в залежності від розміру шматків). Якщо м’яса багато, а сковорода маленька, курку обсмажуємо частинами; нам потрібно смажити, а не тушкувати у власному соку.

До обсмаженої цибулі додати курку.

І вливаємо вершки, додаємо сіль, перець, за бажанням можна додати трохи сушеного базиліка, перемішуємо, доводимо суміш до кипіння і варимо 5 хвилин (можна трохи більше), поки соус трохи не загусне.

Готові макарони викласти на друшляк.

І додайте в соус. Перемішайте, розкладіть готову пасту по тарілках і відразу подавайте!

Зверху готову пасту посипте тертим пармезаном і свіжою зеленню! Приємного апетиту!