Фарфалле з курячим філе, кедровими горішками та песто

1. Відварюємо куряче філе, чекаємо, поки воно трохи охолоне. Нарізати шматочками середнього розміру.

2. На суху сковороду викласти кедрові горіхи і обсмажити до золотистого кольору.

3. Твердий сир натерти на крупній тертці.

4. Очистіть і дрібно наріжте часник.

5. Приготуйте соус: в чашу блендера покладіть кінзу, петрушку, базилік, тертий сир, подрібнений часник. Додайте оливкову олію, сіль, перець і підсмажені кедрові горіхи. Все збити.

6. Відваріть фарталле (або будь-яку іншу пасту) в підсоленій воді відповідно до інструкції виробника на упаковці. Злийте воду в миску і відставте, не виливайте.

7. Додайте до пасти шматочки курки, отриманий соус і трохи води, в якій варився фарталле. Перемішайте.

8. Викладіть пасту з соусом на порційні тарілки, скропіть оливковою олією і прикрасьте зеленню.

Приємного апетиту!