Екзотичний восьминіг на електрогрилі

Мій друг, знавець екзотичної кухні і гурман, вважає кулінарний рецепт екзотичного восьминога на електрогрилі найвишуканішим з тих, які можна приготувати швидко. М'ясо восьминога сподобається поціновувачам тропічної морської кухні. Якщо ви любите мідії, устриці та кальмари, то ця страва вам сподобається. Цей кулінарний рецепт зажадає від кулінара витримки і акуратності. Це може бути приємною розвагою для компанії друзів, які зібралися побалакати холодним зимовим вечором. Адже шашлик та інші страви на грилі так популярні влітку, а завдяки електрогрилю вам не доведеться відмовляти собі в цьому вишуканому задоволенні в холодну пору року.

М'ясо восьминога ретельно промиваю під проточною водою і кілька разів обшпарюю окропом. Потім нарізаю шматочками довжиною близько 8 см; Товщина 1 см, ширина 1,5 см. Бажано, щоб шматочки були однаковими, тоді вони будуть смажитися одночасно. Велику каструлю або банку засипаю нарізаним м’ясом, в яке потім заливаю маринад. Для приготування маринаду ретельно змішуємо соєвий соус, оливкову олію, цукор, кунжут, пропущений через чеснокодавку часник, дрібно нарізану цибулю і чорний перець. Через 40 хвилин м’ясо восьминога повністю промаринується. Немає сенсу тримати його довше; це не тільки не піде на користь смаку страви, але може його погіршити. Потім шматочки м'яса викладають на решітку розігрітого електрогриля і обсмажують до готовності. Важко вказати точний час; це залежить і від моделі гриля, і від кімнатної температури, і від твердості самого м'яса. Якщо в господарстві немає електрогриля, це не біда. Майже кожна сучасна мікрохвильова піч має гриль. Поки екзотичний восьминіг смажиться на електрогрилі, можна поласувати холодними закусками та поспілкуватися з друзями. Коли страва буде готова, шматочки м'яса восьминога можна викласти на листя салату, по-різному прикрасити або просто з'їсти без прикрас.