Ечпочмак на кефірі

У миску насипте борошно, додайте сіль, цукор і сухі дріжджі. Потім розбити яйце, влити кефір і рослинне масло. Замісити пухке м’яке тісто. Поки тісто відпочиває, займемося начинкою.
Картоплю і цибулю почистити, м'ясо помити. Тепер всі компоненти потрібно подрібнити. Щоб не ускладнювати життя, пропускаємо все через м'ясорубку за допомогою насадки з великими вічками, додаємо сіль і вуаля - начинка готова!
Розділіть тісто на невеликі кульки, розкачайте їх у коржі, а в центр викладіть начинку. Краї защипуємо, формуючи трикутник (не защипувати до кінця, нам потрібен отвір). Викласти вироби на деко, застелене пергаментом.
Змастіть ечпочмак збитим яйцем і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 20 хвилин вийміть деко і в отвір кожного ечпочмака влийте бульйон (приблизно по 1 столовій ложці). Поверніть деко в духовку ще на півгодини.
Ось така гарна випічка вийшла - радує око і не тільки :)
Їжте із задоволенням!