Джем з дикого винограду

Виноградні грона ретельно вимийте

Акуратно зняти ягоди з гілок в емальовану каструлю

Розімніть ягоди товкачем, щоб пустили сік.

Довести до кипіння на повільному вогні. Зняти з вогню.

Викласти на сито з марлею в 3-4 шари, процідити, протерти і віджати макуху.

На кожен літр соку беремо 700 г цукру (кількість цукру можна змінювати на свій смак)

Добре перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь

Довести до кипіння, постійно помішуючи і знімаючи піну. Проваріть пару хвилин і дайте трохи охолонути.

Готове ласощі розлийте по підготовленим банкам, закрийте і дайте охолонути. Зберігати в прохолодному місці. Дуже добре підходить для прошарку тортів і начинки для пирогів.