Двоколірний капкейк Дві шоколадки

Як спекти двоколірний торт Дві шоколадки? Відміряйте необхідні інгредієнти для темного тіста. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.

Борошно змішати з розпушувачем і какао, просіяти в широку миску. При просіюванні борошно збагатиться киснем, і випічка вийде більш пишною.

Білий шоколад поламати або нарізати невеликими шматочками.

За допомогою міксера збийте м’яке масло і цукор до пишної маси. Візьміть ємність з високими бортами, щоб уникнути випадкового розбризкування масляної суміші при збиванні.

Вбийте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.

В отриману масу всипати просіяне борошно з розпушувачем і какао. Перемішати ложкою або міксером до зникнення грудочок.

Тісто виходить однорідним, глянцевим, густим за консистенцією.

Додати в тісто білий шоколад. Добре перемішайте, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися по тісту.

Потім замісити легке тісто. Вершкове масло також слід розм'якшити при кімнатній температурі. Чорний шоколад можна взяти будь-який (молочний, гіркий). Бажано хорошої якості та без наповнювачів.

Борошно з’єднати з розпушувачем і просіяти через сито.

Чорний шоколад поламати на шматочки.

Так само збити м’яке масло з цукром і ванільним цукром до пишності.

Вбити яйця по одному, добре збиваючи після кожного до отримання пишної однорідної маси.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем.

Перемішуйте до отримання однорідного тіста сметаноподібної консистенції.

Додайте в тісто шматочки чорного шоколаду і добре перемішайте.

Викладіть темне тісто у форму для кексів і розрівняйте його. Якщо цього вимагає якість форми, спочатку змастіть її дно і боки шматочком вершкового масла.

Зверху викласти світле тісто і розгладити його.

Випікайте двоколірний пиріг в розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин. Час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою; він повинен вийти з коржа сухим. Якщо пиріг підрум'янився, але всередині ще не готовий, накрийте його зверху листом фольги. Готовий пиріг трохи остудіть і вийміть з форми.

Дочекайтеся повного охолодження випічки. За бажанням можна прикрасити капкейк розтопленим шоколадом.

Розріжте торт на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!