Двоярусний домашній торт

1. Щоб приготувати бісквіти для торта, з’єднайте яйця з цукром і збивайте їх кілька хвилин до отримання пишної легкої маси.
2. Збиваючи яйця, з’єднайте в окремій мисці масло і молоко. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Продовжуйте нагрівати, поки масло повністю не розтане.
3. Борошно просіваємо через сито до насичення повітрям. У борошно додати соду і ванілін.
4. Гарячу молочну масу і борошняну суміш вручну, за допомогою віночка, по черзі вмішати в пишну яєчну масу. Готове повітряне тісто вилити у дві рознімні форми діаметром 22 см і 18 см. Поставте їх в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте до готовності. Менший бісквіт займе приблизно 40 хвилин, а великий – 55-65 хвилин.
Готові бісквіти остудіть і загорніть в харчову плівку, залиште в холодильнику на кілька годин. Перед складанням торта розріжте бісквіти на 3-4 пласта.
5. Для приготування крему з’єднуємо вершки жирністю не менше 33% і цукрову пудру. Збити вершки до пишності та стійкості.
6. Бісквітні коржі просочити будь-яким сиропом, промазати кремом і зібрати два коржа. Корж меншого розміру повинен стояти на окремій двосторонній основі.
Поставте тістечка в холодильник на кілька годин, щоб вони застигли.
7. Щоб зібрати торт, нижній ярус, більший, проткніть по центру пластиковими трубочками (4-6 штук). Обріжте їх до рівня торта. Помістіть менший корж зверху разом з основою. Завдяки опорним трубкам верхній корж не роздавить нижній.
8. Там, де потрібно, промажте боки і верх торта кремом. Також замаскуйте кремом шов між двома ярусами.
Яруси можуть бути виконані в різних кольорах. Для цього просто спочатку пофарбуйте крем харчовим барвником.
9. Прикрасьте готовий торт відповідно до свого смаку і запланованого свята. Наприклад, ягоди або фрукти.
10. Приємного чаювання!