Дрожжевой пирог в мультиварке с маком

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

119

Подобається

Мультиварка приготує пишний дріжджовий пиріг з хрусткою скоринкою. Не дуже вірила, що в мультиварці можна приготувати хороший дріжджовий пиріг. Все-таки приготування випічки з дріжджового тіста трохи відрізняється від приготування шарлоток, булочок і бісквітів. Але я ризикнув. Результат мене трохи здивував, пиріг вийшов, смію сказати, ПОВІТРЯНИМ, з хрусткою скоринкою і невимовно смачним ароматом (але це за рахунок маку). Виконувати його не складно; основна складність полягає в тому, щоб його перевернути. Зате в мультиварці пиріг не підгорить, відмінно підніметься, утворить смачну хрустку скоринку.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Дріжджі
20гр
Сироватка
1стек
Пшеничне борошно
450гр
Цукор
150гр
Рослинна олія
8табл.л.
Яйця
1шт.
Мак харчовий
50гр
Вершкове масло
50гр

Приготування

крок 1:

Інгредієнти

Крок 2:

Розвести дріжджі в теплій сироватці

крок 3:

Додайте 1/4 склянки цукру, сіль, яйце, рослинне масло і борошно. Замісити тісто. Накриваємо тісто бавовняним рушником і залишаємо дозрівати в теплому місці. Не забувайте час від часу скидати налаштування.

крок 4:

Поки тісто дозріває, приготуйте начинку. Мак промити, додати води і тушкувати 45 хвилин.

крок 5:

Злийте воду і розімніть мак чавунним товкачем.

Крок 6:

Додайте до маку 1/2 склянки цукру та масло. Залишити трохи вершкового масла для змащування коржа.

Крок 7:

Коли тісто не прилипає до рук, воно готове.

Крок 8:

Розкачайте тісто у великий пласт, товщиною приблизно 1-2 см.

Крок 9:

Змастити маслом і викласти на корж начинку.

Крок 10:

Згорнути в рулет, защипати краю.

Крок 11:

Розкачати в пиріг

Крок 12:

Викласти пиріг в чашу мультиварки. Включаємо режим «Мультиповар», виставляємо температуру 40 градусів, час 20 хвилин. Це необхідно для того, щоб пиріг відпочив. Потім, не відкриваючи кришки, встановити програму «Випічка», час 1 година.

Крок 13:

Дайте мультиварці завершити програму. Низ пропечений, а верх білий - обережно, щоб не обпектися, за допомогою ємності для приготування на пару вийняти пиріг, перевернути білою стороною вниз, помістити в чашу і знову встановити програму «Випічка» на 1 годину.