Дріжджовий хліб без замішування

Інгредієнти

Просіяти в миску борошно і сіль.

У теплій воді розводимо дріжджі з 1 ст. л. Сахара.

Додайте дріжджовий розчин до борошна.

Перемішайте ложкою та замісіть м’яке та липке тісто. Не потрібно нічого місити, просто перемішайте ложкою до однорідності! Тісто має бути липким, але не рідким, воно повинно тримати форму і не розтікатися! Оскільки борошно у всіх різне, вам може знадобитися більше або менше борошна; якщо тісто виходить рідким, додаємо трохи борошна, а якщо круте – трохи теплої води.

Тісто присипати борошном і округлити, миску присипати борошном або змастити рослинним маслом, викласти тісто і поставити в тепле місце для підйому на 1,30 години. Тісто має збільшитися в 2-3 рази.

Викладіть підняте тісто з миски на присипаний борошном стіл (просто переверніть миску). За допомогою гострого ножа або скребка для тіста розділіть тісто на 2 частини.

Перекласти на деко. Поверхню тіста присипте борошном, накрийте рушником або плівкою і залиште на 15 хвилин; за цей час тісто має трохи піднятися.

Випікаємо хліб в розігрітій до 230 С духовці 10 хвилин на пару (на дно духовки ставимо глибоке деко з киплячою водою), через 10 хвилин набираємо деко з водою, знижуємо температуру до 170 С і випікаємо ще 10-15 хвилин до повної готовності.

Готовий хліб вийняти з духовки і залишити до повного охолодження. Приємного апетиту!