Дріжджовий пиріг з капустою і фаршем

Необхідні інгредієнти для тіста

Змішайте борошно з дріжджами

цукор

сіль

До сухої суміші додати тепле молоко

І тепла вода

Додати рослинне масло

Перемішуйте тісто ложкою, а потім руками! Вимішувати тісто 10-15 хвилин. Щасливі власники хлібопічки можуть скористатися її послугами - ця техніка віртуозно справляється з цим завданням!

Добре вимішане тісто однорідне, гладке, еластичне.

Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

Пора приступати до наповнення

Дрібно нашаткувати цибулю

Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки

Капусту дрібно шаткуємо

Тушкувати з додаванням рослинного масла під кришкою до м'якості капусти

Не забувайте посолити, поперчити і помішувати кожні 5-10 хвилин, щоб не пригоріло.

До обсмаженої цибулі додаємо фарш - я використовувала курячий, але вдало підійде будь-який фарш: яловичий, свинячий або змішаний.

Солимо і перчимо фарш

Готова капуста виходить красивого золотистого кольору.

Додайте до капусти обсмажений фарш з цибулею, перемішайте і тушкуйте все разом ще 5-10 хвилин.

Начинка готова - залишаємо остигати

За годину наше тісто вже дуже добре піднялося. Розминаємо і ще раз трохи розминаємо

Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Більшу викласти на деко, розгортаючи або розтягуючи руками

Викладаємо нашу начинку

Посипте зеленню і накрийте пиріг другою половиною тіста

Защипніть краю

У центрі зробіть отвір, щоб під час запікання виходив зайве повітря та волога.

Випікати в духовці при 180 градусах до золотистої скоринки

Готовий пиріг збризніть водою, накрийте рушником і дайте охолонути.

Розрізаємо пиріг і пригощаємо рідних і друзів!

Приємного апетиту!