Дріжджовий пиріг з абрикосами і варенням на кефірі

Готуємо необхідні продукти для випічки смачного дріжджового пирога з абрикосами і варенням.

У велику миску насипте п'ятсот грамів просіяного борошна і п'ятдесят грамів цукру.

Додайте в миску половину чайної ложки солі і десять грам розпушувача.

Насипте одну чайну ложку ванільного цукру в миску.

Додайте в миску вісім грамів сухих швидкорозчинних дріжджів.

Помістіть два яєчних жовтки в миску.

У загальну миску вливаємо триста мілілітрів кефіру кімнатної температури і вимішуємо тісто близько п'яти хвилин.

У миску з тістом додайте п’ятдесят грам вершкового масла і продовжуйте замішувати.

У миску з тістом наливаємо одну столову ложку рослинного масла.

Тісто в мисці змастіть рослинним маслом, щоб не утворилася скоринка, і, накривши кухонною серветкою, поставте в тепле місце для підйому.

Через дев'яносто хвилин тісто в мисці досягло потрібної кондиції і добре піднялося.

Стіл змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і викладаємо з миски тісто, яке потім добре вимішуємо.

Розділіть тісто на дві частини різного розміру.

Підходяще за розміром деко змастити невеликою кількістю вершкового масла.

Більшу частину тіста викладаємо у форму і розподіляємо рівним шаром, робимо невеликі бортики, а потім відставляємо для вистоювання.

Кожен з десяти абрикосів розріжте на кілька частин.

Зверху на тісто викласти сто грам варення за вашим смаком і бажанням і розподілити його рівним шаром.

Зверху на шар джему викласти нарізані шматочки абрикоса, не надто далеко один від одного.

Поверх абрикосового шару викласти невеликі шматочки вершкового масла.

На стіл насипаємо трохи борошна, потім викладаємо решту тіста і вимішуємо, після чого робимо з нього довгу ковбаску і відрізаємо від неї смужки, які розрізаємо навпіл.

На кожній сформованій смужці тіста робимо ножем надрізи у формі ялинки.

Підготовлені смужки викладаємо на пиріг і прикрашаємо їх, з’єднуючи зверху у вигляді візерунка, після чого ставимо на розстойку.

Через двадцять п'ять хвилин змастіть пиріг збитим яйцем і поставте деко на нижню полицю розігрітої до ста сімдесяти п'яти градусів духовки, щоб пиріг випікався.

Готовий пиріг дістаємо з духовки через двадцять-двадцять п'ять хвилин, після чого даємо йому трохи охолонути і розрізаємо на порції.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!