Дріжджові товсті млинці на вершковому маслі та кефірі

Товсті дріжджові оладки на кефірі виходять неймовірно смачними з абрикосовим варенням.
Готується страва досить просто: борошно просіваю, дріжджі кришу в ту ж ємність і перемішую, туди ж кладу масло, сіль і цукор і теплі яйця не з холодильника. Вливаю в суміш кефір кімнатної температури і перемішую все дерев’яною ложкою. В результаті у мене виходить трохи липке тісто.
Якщо воно трохи густе, додайте ще трохи кефіру і поставте тісто в тепле місце на годину. Воно повинно збільшитися в об’ємі. На широку сковороду викладаю близько десятка млинцевих ложок тіста і випікаю їх з двох сторін одночасно. Подаю на стіл товсті дріжджові млинці на кефірі, посипавши цукровою пудрою і поливши рідиною з абрикосового варення.
Неймовірно смачно! Я вже десятки разів робила дріжджові млинці і навіть не віриться, що цей рецепт дізналася лише на початку року, коли була в гостях у подруги і спробувала дріжджові млинці на кефірі. Вони мені настільки сподобалися, що я відразу попросила рецепт і записала його на серветці прямо за столом, щоб потім не забути. Я приготувала їх наступного дня, і всі були в повному захваті.