Дріжджові пиріжки з домашнього тіста на молоці

Готуємо продукти за списком.

Робимо тісто. Спочатку потрібно приготувати тісто: дріжджі розвести в 150 грамах теплого молока.

Додайте 3 столові ложки борошна.

Перемішуємо і ставимо тісто в тепле місце на 30 хвилин для бродіння.

Тепер приготуємо тісто. Змішайте 350 грам теплого молока з відповідним тестом.

Додайте 2 столові ложки цукру і сіль.

Додайте 2 склянки просіяного борошна. Доведіть тісто до консистенції густої сметани і знову поставте в тепле місце на 1 годину.

Яйця розтерти з цукром, що залишився.

До яєць додати розтоплений маргарин, рослинне масло і сметану. Перемішайте і вилийте цю суміш в миску з тістом, що піднялося.

Знову перемішати.

Додайте решту попередньо просіяного борошна. Добре вимісити тісто - воно повинно відставати від рук. Дайте тісту піднятися 1 годину в теплому місці.

Для начинки капусту дрібно нашаткувати, рівномірно залити капустою молоком, посолити і тушкувати на маленькому вогні до готовності - якщо капуста молода, то достатньо 40 хвилин.

Готову капусту відкиньте на друшляк і дайте стекти молоку. Перекласти в миску і приправити маслом. Ось і все, начинка готова.

Викласти тісто на стіл, присипавши борошном. Від тіста відщипуємо однакові за розміром шматочки, руками ліпимо з них коржі і в середину викладаємо начинку.

Защипуємо краю, формуючи довгастий пиріжок.

Деко змастити рослинним маслом, викласти пиріжки швом вниз і змастити збитим яйцем.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і вирішуємо, скільки пекти дріжджові пиріжки на молоці з вершками? Вони будуть готові приблизно через 20-25 хвилин.

Цей рецепт - мій винахід. Я радий, що поділився цим з вами.

Подаємо пиріжки до столу!