Дріжджові булочки з полуничним варенням

Як спекти дріжджові булочки з полуничним варенням? Беремо всі необхідні продукти. Замість варення з полуниці або суниці можна використовувати будь-яке інше варення на ваш смак. Головне, щоб він був густим. Також можна взяти варення, конфітюр.

Тісто для булочок ми будемо готувати бісквітним способом. Сирі дріжджі розводимо в теплому молоці. Також можна взяти сухі і розвести їх у молоці.

У миску з дріжджами всипте цукор і просіяне борошно, розмішайте до однорідності. Поставте тісто в тепле місце на 15 хвилин.

Повинна піднятися піна, це означає, що дріжджі працюють. Якщо піни немає, дріжджі доведеться замінити іншими, інакше випічка не підніметься.

Всипте в тісто цукор і розбийте сире яйце, добре перемішайте.

Влити рослинне масло і посолити.

Додати борошно і замісити густе тісто. Борошна може знадобитися більше або менше - все залежить від її вологості і відсотка клейковини. Найкраще орієнтуватися на бажану консистенцію тіста і регулювати під неї кількість борошна. Після замішування тісто потрібно залишити в теплі на 1 годину. Обов'язково накрийте його рушником або кришкою.

Тісто підніметься до кришки і заповнить ємність.

Вийміть тісто з миски та сформуйте гладку кулю.

Розкачайте качалкою в пласт товщиною 1 сантиметр. Вирізаємо кружечки діаметром 5-6 мм, прибираємо надлишки тіста і використовуємо так само.

Кожну корж намажте по 1 чайній ложці варення.

Зберіть краю і защипніть. Викласти булочки на деко, застелене папером для випікання. Залишити в теплому місці на 15 хвилин для підйому.

Змішайте борошно, холодне масло і цукор для крихт.

Розтерти виделкою або подрібнити ножем, щоб вийшла крихта.

Змастіть булочки рослинним маслом і посипте крихтою. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.

Випікайте булочки близько 30 хвилин до золотистої скоринки.

За допомогою лопатки вийміть булочки на блюдо. Дайте охолонути і можете подавати до чаю. Приємного апетиту!