Дріжджові булочки пісні

Як спекти пісні дріжджові булочки в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Нагрійте воду до 36 градусів, температуру можна перевіряти кінчиком чистого пальця, вона повинна бути комфортною. У глибоку миску наливаємо воду, додаємо цукор і сухі дріжджі. Змішайте інгредієнти, залиште суміш на 10 хвилин у теплому місці. Про роботу дріжджів і чим їх замінити читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Потім в миску додайте рослинне масло, сіль і просіяне пшеничне борошно. Борошно необхідно додавати частинами, щоразу перемішуючи тісто. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста. Детальніше про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта.

Тісто має зібратися в грудку і бути злегка липким, але не прилипати до долонь при замішуванні.

Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте в тепле місце без протягів приблизно на півтори години. Тісто відмінно піднімається в духовці при температурі 36-40 градусів. Здавити тісто і переходити до формування булочок.

На присипаній борошном робочій поверхні розділіть тісто на кілька невеликих частин, розмір яких залежить від розміру булочок, які ви хочете спекти. Майте на увазі, що після запікання вони значно розширяться.

Викласти булочки на змащене олією деко або форму для запікання. Накрийте заготовки рушником і залиште булочки на 15 хвилин в теплому місці, змастіть їх зверху рослинним маслом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Час і температура приблизні, перевірте роботу духовки. Докладніше читайте в окремій статті під кроками.

Готові підрум'янені пісні дріжджові булочки вийняти з духовки. Дайте булочкам трохи охолонути, за бажанням посипте їх цукровою пудрою та подавайте до столу. Приємного чаю!