Дрібний десерт в стаканчиках з полуницею

Як приготувати дрібний десерт в стаканчиках з полуницею? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Починати приготування краще з бісквіта. Борошно беріть вищого сорту. При бажанні з білого бісквіта можна приготувати дрібнички. У цьому випадку замініть какао такою ж кількістю борошна.

Розділіть яйця на жовтки і білки. Важливо, щоб при відділенні ні краплі жовтка не потрапило в білок, інакше він не буде пінитися. Білки збити міксером з цукром до пишної піни.

Потім, не припиняючи збивати, по одному додаємо жовтки. Вийде пишна маса.

Борошно просіяти з какао і в кілька прийомів ввести в тісто, акуратно перемішуючи лопаткою.

Деко (30х40 см) застелити пергаментом і злегка змастити рослинним маслом. Вилийте тісто на деко і розрівняйте його. Випікати в розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин. Важливо не пересушити тісто. Дайте готовому коржу повністю охолонути.

За допомогою склянки виріжте з шоколадного коржа 8 кружечків. Заготовки повинні поміститися в стаканчики, в яких ви будете формувати десерт.

Решту шматочків бісквіта помістити в чашу блендера і подрібнити в крихту.

Для начинки візьміть ароматну стиглу полуницю. Ви можете замінити або доповнити його іншими фруктами і ягодами.

Полуницю помити, обсушити, видалити плодоніжки. Великі ягоди розрізати на четвертинки, середні навпіл, дрібні можна залишити цілими.

Для крему можна використовувати готові магазинні вершки або збити їх самостійно. Крім цього крему підійде будь-який інший.

Холодні вершки збити міксером з цукровою пудрою до твердих стійких піків.

На дно келихів викласти коло бісквіта. Зверху розкласти трохи полуниці. Змастіть ягоди частиною крему. Зверху покрийте другим шаром шоколаду та повторіть шари. Зверху посипте бісквітною крихтою. Поставити десерт в холодильник на 1-2 години для просочування.

Перед подачею прикрасити десерт полуницею і м'ятою. Приємного апетиту!