Дрібниця з вишнею Рідкий пиріг

1. Увімкніть духовку на 170 градусів Цельсія.

2. У каструлі розвести какао у воді і довести суміш до кипіння на повільному вогні. Варіть, періодично помішуючи, 10 хвилин, поки шоколадна суміш не загусне. круто

3. Просійте в миску борошно і розпушувач.

4. В іншій мисці збити яйця, цукрову пудру, ванільний екстракт і сіль. Додати рослинне масло і знову збити до однорідності. Невеликими порціями додайте борошно з розпушувачем і влийте молоко кімнатної температури. Потім додайте густу какао-суміш і перемішайте тісто.

5. Деко застелити пергаментним папером і вилити в нього тісто. Випікати бісквіт півгодини. Готовність перевірити зубочисткою. Потім остудіть і наріжте невеликими кубиками.

6. У каструлю влийте 300 мл жирних вершків, молоко, 1/3 порції цукрової пудри і какао-порошок. Добре перемішати. Поставте каструлю на плиту і доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.

7. В іншій ємності збийте міксером жовтки, 1/3 порції цукрової пудри і кукурудзяне борошно до густоти. Потім тонкою цівкою вливаємо раніше приготовлену суміш вершків, молока і какао. Поверніть суміш на плиту і варіть на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки не отримаєте густий шоколадний крем. Після цього даємо крему трохи охолонути і додаємо в нього масло. Знову збити міксером до пишності. А потім накрийте харчовою плівкою, щоб на поверхні крему не утворилася скоринка. Поставити крем в холодильник для охолодження.

8. Вишні промити і обсушити, видалити кісточки. Вишні викласти в ємність, додати решту цукрової пудри і полити лимонним соком. Залишити вишні приблизно на півгодини, щоб вони пустили сік.

9. Приготуйте 12 склянок для десерту. На дно келихів викласти шматочки шоколадного бісквіта. Потім додайте наступний шар вишень. Потім влити шоколадний крем. Зверху викладіть ще один шар шоколадного торта та вишні. Поставте келихи в холодильник на пару годин, щоб шари просочилися.

10. Вершки, що залишилися, виливаємо в миску і збиваємо до густоти. Під час процесу додайте ванільний екстракт.

11. Перед подачею десерт прикрасьте збитими вершками, цілими вишнями і тертим шоколадом.

Приємного апетиту!