Довге печиво Печиво Марія

Як спекти довге печиво Марія? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути теплими, тому заздалегідь вийміть яйце з холодильника і трохи підігрійте молоко. Попередньо включити духовку на 190-200 градусів.

В окрему миску просіяти пшеничне борошно. У борошно додайте щіпку соди і добре перемішайте всі сухі інгредієнти. Соду я замінила розпушувачем (0,5 ч. л.). Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

В іншу ємність розбити куряче яйце. Потім вливаємо молоко і рослинне масло, додаємо трохи цукру. Збити яйце з іншими продуктами до однорідності.

Поступово додайте сухі інгредієнти до рідких. Спочатку змішайте всі продукти ложкою, а потім замісіть руками еластичне тісто, яке не прилипне до рук. У цьому випадку вам може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна, в залежності від її виду і клейковини. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Накрийте тісто чистим кухонним рушником і дайте йому відпочити 15-20 хвилин.

За допомогою качалки розкачайте тісто в пласт. Чим тонше буде шар тіста, тим хрусткіше буде печиво. Я не сильно його розгортав. Різними формочками або просто ножем розріжте тісто на шматочки. Вистеліть деко пергаментним папером. Покладіть вирізані частини на пергамент. Виделкою зробіть на поверхні проколи, щоб під час випікання тісто не сильно роздулося і пропікалося рівномірно.

Поставте деко з печивом в розігріту духовку випікатися на 5-7 хвилин, поки воно не покриється апетитною золотистою скоринкою. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Гаряче печиво «Марія» викласти на тарілку і, як тільки воно охолоне, можна приступати до чаю. Приємного апетиту!