Домашнє журавлинне вино з журавлини

Неможливо уявити святковий стіл без улюблених напоїв! Особливою популярністю серед дам користується домашнє журавлинне вино за приємний насичений смак і невелику міцність. Рецепт приготування такого напою не вимагає особливих навичок і не займає багато часу.
Спочатку потрібно підготувати ягоди. Відібравши стиглі неушкоджені ягоди, ретельно промийте їх і відкиньте на друшляк. Обсушивши наші ягоди, робимо невеликі проколи великою голкою, а потім складаємо в миску, пересипаючи цукром. Приблизно через півгодини з’явиться сік. У цей час закип'ятіть літр чистої питної води і дайте їй охолонути.
Коли ягоди будуть готові, пересипте їх в трилітрову банку і залийте горілкою. Наливаємо туди охолоджену кип'ячену воду до верху нашої банки. Перемішавши вміст, закрийте кришку.
Отриману суміш потрібно зберігати в темному місці (шафа або комора) при температурі близько 20 градусів не менше місяця. Зберігати вино можна більше місяця - смак стає тільки краще.
Коли журавлинне вино буде остаточно готове, його слід кілька разів процідити через марлю. Для подачі рекомендую використовувати гранований графин, який в поєднанні з приголомшливим кольором напою стане відмінною прикрасою святкового столу.