Домашнє варення з малини

Візьміть ягоду. Якщо він не пошкоджений, мити його не потрібно. Але якщо ви побачите всередині якісь личинки, то їх потрібно помістити в розчин солі і води, тільки холодну, все це спливе і їх легко можна буде видалити. висипаємо малину в емальовану каструлю і заливаємо цукровим сиропом. Готується з трьох півсклян води на півтора кілограма цукру. Залиште на чотири години. Далі шумівкою акуратно дістаємо ягоди, варимо сироп і сік, щоб їх було менше на третину. Потім знову кидаємо сюди ягоди, даємо їм закипіти і варимо на маленькому вогні до готовності. Це займе близько двадцяти хвилин або півгодини, більше не варто. Якщо приготувати варення таким чином, то всі вітаміни, які є в цій ягоді, збережуться і вона буде не тільки смачною, але і корисною. Гарячими упакуйте півлітрові банки і надійно закупоріть кришками.