Домашнє тісто для бубликів

Підготуйте продукти за списком. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

У теплому молоці розвести дріжджі.

Масло розтерти до білого кольору.

Додайте 1 жовток і 1 ст. цукор - розтерти, поки маса не стане однорідною.

Додати всі жовтки і цукор, сіль, ваніль і сметану.

Добре розмішати.

Влити молоко з дріжджами.

Частинами додайте просіяне борошно і перемішайте.

Додайте родзинки або мак – за бажанням. Замісити тісто. Буде тісно - це норма. /Не додавайте більше жирів і рідини, просто прикладіть зусилля, воно того варте./

Викласти тісто в миску, змащену рослинним маслом, накрити вологим рушником, щоб воно не підсохло, і поставити в тепле місце на годину, дати підійти. Тісто не сильно збільшиться - це норма. Готове тісто замісити і сформувати рогалики або сушарки. Для інших продуктів не підходить. Після розстойки вироби можна відразу запікати, а можна попередньо відварити в окропі /1 л води, 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка соди/