Домашнє йогуртове морозиво

Як приготувати йогуртове морозиво в домашніх умовах? Готуйте їжу. Полуницю (або інші ягоди) можна брати як свіжу, так і заморожену. Заморожені не потрібно попередньо розморожувати. Вибирайте натуральний йогурт, без цукру та інших добавок. Але при бажанні можна додати трохи цукру або підсолоджувача за смаком. Приготувати морозиво можна занурювальним або стаціонарним блендером або в кухонному комбайні.

Я буду готувати морозиво за допомогою погружного блендера. Ягоди добре промити і викласти в сито, щоб стекла зайва рідина.

Відірвіть у полуниці зелені плодоніжки і покладіть ягоди в миску. Пробийте їх ножем до стану пюре. Не обов'язково домагатися повної однорідності - шматочки додадуть морозива цікаву структуру.

До ягід влити половину йогурту (200 грамів). Ще раз все збийте блендером.

Перелийте отриману суміш у ємність, придатну для заморожування продуктів. Накрийте його герметичною кришкою і поставте в морозилку.

Для бананового морозива поріжте банан на шматочки в миску.

Пюрируйте його занурювальним блендером до стану пюре.

Влийте йогурт, що залишився (200 грам) і все збийте.

Так само як і ягідне морозиво, бананове морозиво переливаємо в ємність і ставимо в морозилку.

Щогодини діставайте ємності з морозильної камери і перемішуйте вміст ложкою. Так ви уникнете утворення кристалів льоду в готовому морозиві.

Повторіть процес змішування 4 рази. Потім залиште морозиво до повного застигання.

Вийміть ємності з морозивом за півгодини до подачі. Подавати зі свіжими ягодами. Приємного апетиту!