Домашнє фруктове желе з РР желатину

Як приготувати домашнє мармелад з желатину? Готуйте їжу. Полуницю і малину вимити і обсушити. Загалом, підійдуть будь-які фрукти і ягоди; вибирайте їх по сезону або використовуйте заморожені. У мене є апельсиновий сік, але ви можете взяти яблучний або будь-який інший натуральний сік, який хочете, можете навіть змішати. З прозорим соком десерт буде виглядати красивіше. Якщо ви сидите на дієті, вибирайте сік, який не містить цукру.

Желатиновий порошок висипати в каструлю. У мене самий звичайний, не швидкий. Якщо ви використовуєте не швидкорозчинний желатин, перед використанням обов’язково прочитайте інструкцію. Якщо у вас є аркуш, також працюйте з ним відповідно до інструкції на упаковці.

Желатин залити холодним соком і залишити на 15-20 хвилин для набухання. Потім поставити каструлю на слабкий вогонь і нагріти вміст до температури 70-80 градусів. Обов'язково розмішайте сік з желатином, він повинен повністю розчинитися. Ні в якому разі не можна доводити желатин до кипіння! При температурі 100 градусів желатин втратить свої желюючі властивості.

Покладіть полуницю і малину в підготовлені миски, заповнивши ємність трохи більше половини. Можна нарізати великі ягоди.

Апельсиново-желатиновою сумішшю залийте ягоди. Поставте миски в холодильник до повного застигання. Зазвичай це займає близько двох годин.

Желе виходить дуже ароматним і неймовірно смачним! Перед подачею десерт можна прикрасити збитими вершками і цукровою пудрою. Приємного апетиту!