Домашнє часникове масло з часником

Як зробити часникове масло? Для приготування часникового масла необхідно підготувати: м’яке масло, петрушку, сіль і часник. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Приблизно за 20-30 хвилин до початку цього рецепту. Щоб прискорити процес розм’якшення, масло можна нарізати невеликими шматочками.

У глибоку миску помістіть м’яке масло і розімніть його виделкою. Я неправильно вибрала посуд: мені було не дуже зручно користуватися виделкою. Найкраще підійде посуд з більш-менш плоским дном.

Петрушку промийте під проточною водою і струсіть, щоб видалити зайву вологу. Дрібно нашаткувати зелень. Петрушку можна замінити кропом або кінзою. Щоб вершкова намазка вийшла більш ніжною, жорсткі стебла зелені краще видалити.

Часник очистити, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Так воно краще передасть свій аромат і смак олії.

Солимо масло за смаком. До речі, це зовсім не обов'язково! Масло саме по собі солоне. Тож може виявитися, що солі в ньому достатньо на ваш смак. Я свій трохи посолила. Потім змішайте всі інгредієнти. Масло з часником і зеленню готово!