Домашній вівсяний йогурт

Спочатку промийте крупу. Потім промиваємо пластівці. Обидва заливаємо водою. Води багато не потрібно - її рівень повинен бути всього на 1 см вище рівня крупи. Якщо рідина вбирається занадто швидко, додайте ще трохи води.

Залишити крупу набухати на ніч (мінімум 8 годин).

Через час з'єднуємо набряклі пластівці і крупу. Ретельно подрібніть їх за допомогою блендера. Отриману масу перелити в скляну банку, накрити складеною в кілька шарів марлею. Дайте зернам бродити 1-3 дні при кімнатній температурі.

Швидкість приготування залежить від температури навколишнього середовища. Чим тепліше в кімнаті, тим швидше йде процес. Не забувайте час від часу помішувати майбутнє ласощі. Спробуйте на смак, щоб визначити ступінь готовності.

З готового вівсяного йогурту вилити невелику кількість для приготування наступної порції. Це значно заощадить час у майбутньому.

Вівсяний йогурт готовий. Він зберігає характерний смак вівсянки, при цьому схожий на кисломолочний продукт. Додайте фрукти або ягоди, сироп або мед, горіхи, тертий шоколад або щось інше на ваш смак.

Приємного апетиту і будьте здорові!
Важливо знати, що в природі немає рецептів чи продуктів, які були б безумовно корисні всім людям або беззастережно шкідливі для всіх. Як і в ліках, так і в дієтології є показання та протипоказання, добові індивідуальні норми споживання, і для більшості людей все це дуже персоналізовано. Разом з тим, існує багато міфів «про правильне харчування» (наприклад: жири – це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому спотвореному вигляді поширюються в Інтернеті та ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «рецепт ПП» буде відноситися до правильного харчування лише умовно; не варто сприймати це як догму. І навіть якщо автор рецепту, «спеціаліст здорового харчування» або дієтолог і фітнес-тренер назве щось здоровим (НР) або шкідливим, можливо, особисто для вас це не так.
Думка адміністрації сайту щодо правильного харчування може не збігатися з думкою автора рецепту!
важливо! Щоб страви з вівсяних пластівців завжди були смачними, а також про всі секрети вибору та приготування читайте статтю про вівсяні пластівці та геркулес.
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.