Домашній торт тірамісу

Як приготувати торт тірамісу в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Печиво я спеціально залишила в упаковці, так його легше буде кришити. Моя кава з кавоварки, але ви можете просто зварити розчинну каву, якщо вона міцна. Цукор додавати не потрібно, печиво досить солодке.

Заваріть або зваріть трохи кави, достатньо буде кількох столових ложок. Цукор додайте за смаком, я клала чайну ложку, але можна було б і менше. Розмішайте цукор і дайте каві трохи охолонути.

Подрібніть печиво. Я взяв качалку й добре постукав нею прямо по упаковці печива. Плівка досить міцна і не рветься. Але можна скористатися блендером або просто пересипати печиво в щільний пакет і постукати по ньому. Неважливо як, головне досягти стану дрібної крихти. Навіть якщо у вас вийдуть трохи більші шматочки, нічого страшного, пізніше вони розмокнуть від сиру та кави, це печиво дуже добре вбирає вологу.

Покладіть подрібнене печиво в миску і залийте кавою. Додати сир.

Ложкою, або просто руками, ретельно перемішати суміш до повного змішування продуктів. Якщо при перемішуванні залишиться сухим, додайте ще трохи кави. У результаті повинна вийти м’яка еластична маса, яку легко ліпити.

З цієї суміші скачати кульки розміром з волоський горіх. Коли всі кульки будуть готові, поставте їх на півгодини в холодильник.

Покладіть какао-порошок на тарілку. Обваляти кожну кульку в какао.

Розтопіть шоколад будь-яким способом. Робити це можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім пересипте в пакет або кондитерський мішок. Я просто кладу поламаний шоколад у щільний пакет і опускаю на кілька хвилин у гарячу воду. Відріжте від пакетика невеликий кінчик. Намалюйте лінії на брауні за допомогою шоколаду.

Готові коржі поставте в холодильник ще на півгодини, щоб шоколад застиг.