Домашній суп-локшина з кроликом

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Помістіть кролячу спинку або грудку у воду і відваріть до готовності.

Поки м'ясо готується, підготуйте локшину. У чашку розбиваємо яйце, наливаємо воду, солимо і додаємо рослинне масло.

Тісто має бути тугим.

Розкачайте тісто в тонкий лист.

Лист наріжте не дуже широкими смужками і наріжте тонкою локшиною.

Готову локшину викласти на деко і обсушити, поки м’ясо готується. Цю локшину також можна приготувати як запас для інших супів. Чудово зберігається в тканинному мішку.

Для супу натріть червону моркву.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Очистіть і наріжте картоплю. Закинути всі овочі в каструлю до м’яса, коли кролик повністю розвариться. Посоліть за смаком.

Приблизно за 10 хвилин до повної готовності картоплі викиньте локшину і спробуйте ще раз на сіль. Суп виходить дуже ароматним, ніжним і корисним. Розлийте суп по тарілках і подавайте. Приємного апетиту!